Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng

Thấy chị em trổ tài làm bánh trung thu mình rất thích, mỗi tội nhà không có lò nướng nên không làm được. May năm nay có một chị đã dạy mình cách làm bánh trung thu không cần lò nướng, mình đã thử nghiệm trước rồi, thấy được lắm, bánh rất ngon. Mình viết bài này truyền lại kinh nghiệm cho các bạn thích làm bánh trung thu mà nhà không có lò nướng nhé!

Nguyên liệu:

  • Bột bánh dẻo
  • Đậu xanh đã ngâm qua đêm: 250g
  • Chanh: 3 quả
  • Nước hoa bưởi hoặc vani: 4 ống
  • Dầu ăn, đường, muối
Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng:
 
Bước 1: Làm nước đường
  • Cho 0,5kg đường vào 350ml nước ngoáy đều cho tan đường
  • Vắt nửa quả chanh vào ngoáy đều
  • Cho hỗn hợp lên bếp đun sôi
  • Văn lửa nhỏ, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp, để nguội
  • Lưu ý: trong khi đun không cần ngoáy nhé
Bước 2: Làm nhân bánh trung thu
Các bạn xem chi tiết hơn: cách làm nhân bánh trung thu đậu xanh
 
Bước 3: Làm vỏ bánh trung thu
 
 
  • Cho nước đường đã nấu để nguội và 1 muỗng cafe nước hoa bưởi vào khuấy đều
  • Cho 200g bột bánh dẻo từ từ vào, trộn đều cho tới khi bột ở dạng sền sệt
  • Để 15 phút cho bột nở hết
  • Chia bột thành các phần nhỏ tương ứng với số nhân bánh, nắm tròn lại
Bước 4: Nặn bánh và đóng bánh
 
 
  • Rắc bột bánh dẻo ra bàn làm bột áo lót
  • Ấn dẹt vỏ bánh rồi cho nhân vào giữa, miết lại sao cho vỏ bánh bao kín nhân
  • Lăn đều qua bột áo để khi cho vào khuôn không bị dính
  • Thoa chút bột áo lên khuôn
  • Cho bánh vào khuôn rồi ấn mạnh để hoa văn in lên bánh
Bước 5: Hấp bánh
  • Đặt lần lượt từng bánh vào nồi hấp
  • Cho lên hấp khoảng 20 phút là được
  • Nếu bạn có lò vi sóng có thể cho vào lò vi sóng sẽ được mẻ bánh tương tự dùng lò nướng
Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng khá đơn giản, ăn ngon, bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh dẻo ngon

Chỉ bằng các nguyên liệu chính đơn giản, quen thuộc như đậu xanh, bột mì, trứng muối, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh trung thu nhân đậu xanh cực ngon không kém gì các thương hiệu lớn lại đảm bảo vệ sinh, bổ dưỡng cho gia đình bạn trong mùa Trung thu năm nay.

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh vô cùng đơn giản, tốn ít công nhưng cũng khá đẹp mắt, bạn hoàn toàn có thể cải biến hình dạng bánh trung thu truyền thống theo các hình dáng ngộ nghĩnh khác nhau tạo sự mới lạ, bắt mắt.

Để làm được bánh trung thu đậu xanh bạn phải có các nguyên liệu sau:

  • Bột mì: 500g
  • Lòng đỏ trứng gà: 3 cái
  • Nước đường bánh nướng: 350g
  • Nhân đậu xanh nghiền nhuyễn: 1500g. Xem thêm: cách làm nhân đậu xanh bánh trung thu
  • Dầu ăn: 100g
  • Nước tro tàu: 10ml
  • Baking soda: 2g
  • Lòng đỏ trứng muối: 14 cái’
  • Khuôn làm bánh

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh:

Phần 1: Làm vỏ bánh trung thu

  • Cho bột mì vào 1 tô to, đổ baking soda vào đảo đều, rây mịn
  • Lấy 1 tô to cho nước đường bánh nướng, lòng đỏ trứng gà, nước tro tàu, dầu ăn vào đảo đều.
  • Cho hỗn hợp trên vào tô bột mì đã trộn baking soda, dùng tay trộn cho bột thấm đều nước, được hỗn hợp bột rất dính.
  • Để bột khoảng 30 phút cho bột dẻo mịn, ráo tay thì chia bột thành 28 phần nhỏ, vo tròn lại.

bánh trung thu nhân đậu xanh

Phần 2: Làm nhân bánh

  • Chia nhân đậu xanh thành từng phần nhỏ tương ứng số lượng vỏ bánh
  • Trứng muối đem nướng chín, cắt làm đôi
  • Lấy mỗi nhân đậu xanh bọc 1 phần trứng muối rồi vo tròn lại
  • Làm lần lượt cho hết nhân đậu xanh và trứng muối.

bánh trung thu đậu xanh

Phần 3: Nặn bánh

  • Đặt 1 miếng vỏ bánh vào lòng bàn tay, ấn dẹt
  • Đặt nhân lên miếng bột rồi nhẹ nhàng bọc lại, miết sao cho kín, tròn, đẹp
  • Làm lần lượt cho hết vỏ bánh và nhân
  • Lấy một chút bột mì khô, phủ lên vỏ ngoài bánh
  • Cho bánh vào khuôn, ấn vài cái để hoa văn trên khuôn in dấu lên bánh
  • Đóng khuôn lần lượt cho từng chiếc bánh

cách làm bánh trung thu dẻo đậu xanh

Phần 4: Nướng bánh

  • Bật lò nướng hoặc lò vi sóng khoảng 200 độ trước 10 phút cho lò nóng đều
  • Lấy 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa cafe nước, 1 thìa cafe dầu mè, trộn đều tất cả rồi đem qua rây lọc qua.
  • Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 5 -7 phút, thấy vỏ bánh trở màu hơi hanh vàng thì lấy ra để ngoài 10 phút cho bánh nguội
  • Dùng 1 chiếc chổi silicon nhúng vào hỗn hợp trứng đã rây ở trên, quẹt qua thành bát cho đều rồi phết đều lên mặt bánh. Chú ý chỉ phết 1 lần, không đưa qua đưa lại.
  • Tiếp tục đưa bánh vào lò nướng 5 -7 phút rồi lấy ra
  • Xịt nước lên bánh, để bánh nguội rồi tiếp tục phết trứng lần 2 lên bánh
  • Cho tiếp bánh vào lò nướng khoảng 5-7 phút nữa tới khi bánh chuyển màu vàng nâu là được.
  • Làm lần lượt từng mẻ bánh cho tới hết.

cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon

Để nhìn lạ mắt, hấp dẫn hơn các bạn có thể thêm lá dứa để được nhân bánh màu xanh đẹp mắt hoặc tăng khẩu vị bằng cách thêm một số nguyên liệu khác vào nhân bánh như lạc, hạc sen, vừng…đều rất ngon!

Cách ngâm chanh đào với mật ong

Hiện tại gia đình mình đang có giá khuyến mại cho khách hàng nhân dịp mùa chanh đào 🙂 Dĩ nhiên chanh đào cần có mật ong nguyên chất đi cùng mới thể hiện hết giá trị của nó. Một hiệu quả cực lớn của chanh đào đó là làm thành vị thuốc trị ho hiệu quả: chanh đào ngâm mật ong. Nhanh nhanh liên hệ với số hotline 0976 825 223 hoặc vào website chính matonghungyen.com để được khuyến mại nhé!

chanh đào ngâm mật ong

Còn bạn nào chưa biết cách ngâm chanh đào với mật ong đúng chuẩn thì mình sẽ hướng dẫn nhé!

Chuẩn bị:

  • Chanh đào: 1kg, loại tươi mới hái
  • Mật ong nguyên chất: 1lit
  • Đường phèn giã nhỏ: 0,5kg
  • Lọ đựng, vỉ nén

Cách ngâm chanh đào mật ong:

  • Chanh đào sau khi rửa sạch cho vào ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút để khử độc rồi vớt ra để khô nước
  • Cắt chanh thành từng miếng
  • Cho 1 lớp đường phèn xuống đáy lọ rồi cho tiếp 1 lớp chanh vào. Lặp lại xen kẽ lớp đường lớp chanh cho tới khi hết
  • Đổ mật ong vào và dùng vỉ nén lại, đậy nắp cẩn thận

Chanh đào ngâm mật ong có hiệu quả khi thời gian ngâm đủ ít nhất 3 tháng! Chúc các bạn thành công!