Cách bảo quản sáp ong để được lâu nhất

Mua sáp ong tươi, chưa qua chế biến, vẫn còn nguyên mật ong, phấn hoa, sữa ong chúa, nhộng ong trong sáp không những có thể tận dụng được nhiều nguyên liệu quý, bổ dưỡng mà còn yên tâm hơn không lo bị pha chế, giả mạo.

Nhưng làm sao để bảo quản sáp ong được lâu? Dưới đây là các cách bảo quản sáp ong đơn giản nhất!

Cách bảo quản sáp ong:

  1. Dùng dao cắt sáp ong tươi thành từng miếng vừa để vào một chiếc hộp nhựa rồi cho vào tủ lạnh để dùng dần.
  2. Vắt hết mật, lấy nhộng ong ra, rồi cho sáp vào nấu lên dùng dần
  3. Cắt sáp ong tươi thành miếng nhỏ, cho vào trong 1 chiếc bình, đổ ngập mật ong lên để bảo quản
  4. Cắt nhỏ sáp ong rồi cho rượu trắng vào ngâm uống dần
  5. Sử dụng ngay trong vòng 3 – 4 ngày
Hy vọng những thông tin trên có thể giúp ích cho các bà nội trợ phần nào!

Tổng hợp các tác dụng của tỏi ngâm mật ong

Tỏi ngâm mật ong có rất nhiều công dụng mà không phải ai cũng biết. Phần lớn mọi người chỉ biết tác dụng của tỏi ngâm mật ong đó là trị ho, viêm họng hiệu quả mà ít ai biết tỏi ngâm mật ong còn có rất nhiều tác dụng khác.

Dưới đây là tổng hợp các tác dụng của tỏi ngâm mật ong:

  • Trị ho, viêm họng hiệu quả: trong tỏi và mật ong đều có chứa một chất kháng sinh có khả năng diệt khuẩn cũng như kiềm chế sự phát triển của vi khuẩn có mặt tại họng.
  • Hạ huyết áp, giảm mỡ máu, phòng chống ung thư, tiêu viêm
  • Chống tắc nghẽn mạch máu, làm chậm quá trình lão hóa, chống oxy hóa máu
  • Trị bệnh đau dạ dày
  • Làm đẹp da, dưỡng nhan
  • Trị đau bụng, nôn mửa
  • Phòng chống dịch cúm
Hy vọng với các tác dụng của tỏi ngâm mật ong trên đây có thể giúp các bà, các chị có thêm nhiều kinh nghiệm hơn trong việc tận dụng các nguyên liệu có sẵn trong gian bếp nhà bạn! Tìm hiểu thêm: cách ngâm tỏi với mật ong.

Cách ngâm tỏi với mật ong

Cách ngâm tỏi với mật ong rất dễ, ai cũng làm được. Nhưng làm sao để tỏi ngâm mật ong có thể để được lâu, dùng kéo dài suốt năm không bị hỏng thì không phải ai cũng biết.

Thông thường, tỏi ngâm mật ong sẽ dùng được ngay sau khoảng 3 tuần nên nhiều gia đình chỉ ngâm mấy lạng tỏi với mật ong thôi, dùng hết lại ngâm tiếp. Nhưng nếu bạn không có nhiều thời gian, có thể làm theo cách ngâm tỏi với mật ong dưới đây để bảo quản được lâu nhất nhé.

  • Tỏi: 60g
  • Mật ong: 500ml
  • Tỏi bóc vỏ áo, đập dập nếu muốn nhanh được ăn, để cả tép nếu muốn ngâm lâu dùng dần.
  • Cho tỏi đã bóc vỏ vào 1 chiếc lọ thủy tinh, đổ mật ong ngập lên.
  • Đậy nắp kín, để ở nhiệt độ thường
  • Sau 3 tuần bắt đầu có thể dùng dần được rồi
Tỏi ngâm mật ong có rất nhiều công dụng, các bạn có thể tham khảo thêm: tác dụng của tỏi ngâm mật ong.

Mật ong kỵ với gì? Mật ong ăn với gì thì tốt nhất?

mật ong kỵ gì

Mật ong kỵ với gì? Mật ong ăn với gì thì tốt nhất? Bạn nên có những hiểu biết cơ bản để trả lời câu hỏi này đẻ sử dụng mật ong một cách hiệu quả nhất đồng thời tránh xảy ra những tác hại nếu kết hợp nhầm mật ong với một số thực phẩm kỵ với nó.

Danh sách các thực phẩm kỵ với mật ong:

  • Hành tây: trong hành tây có nhiều lưu huỳnh, kết hợp mật ong với hành tây sẽ làm các enzym và axit hữu cơ trong mật ong phản ứng hóa học với lưu huỳnh làm hại cơ thể, tạo thành loại axit mới ảnh hưởng tới dạ dày
  • Cơm: ăn mật ong và cơm dễ dẫn tới bị đau dạ dày
  • Đậu phụ: trong đậu phụ có chứa nhiều khoáng chất và axit hữu cơ, kết hợp với các enzym và axit hữu cơ trong mật ong thành phản ứng hóa học không tốt cho cơ thể
  • Cá chép: cơ thể sẽ trúng độc ngay nếu ăn mật ong cùng cá chép. Biểu hiện trúng độc thường thấy là buồn nôn, ói mửa, lạnh tay chân, run tay
  • Rau thì là: kết hợp rau thì là với các món ăn có thêm mật ong sẽ gây lên các bệnh về đau mắt đỏ, tổn thương gan.
  • Nước đun sôi: mật ong pha với nước đun sôi làm các chất dinh dưỡng trong mật ong bị phá vỡ, mất trạng thái cân bằng, trở thành độc tố, uống vào rất dễ đem đến cho cơ thể một mầm bệnh tiềm tàng.
  • Các loại quá chứa nhiều vitamin C như cam: ăn cùng mật ong dễ làm tiêu chảy, đau bụng
mật ong kỵ gì
Nên dùng mật ong với các thứ sau để đạt hiệu quả tốt nhất:
  • Mật ong pha nước ấm 35 độ: ngày 2 lần uống một cốc nước ấm pha mật ong cực tốt cho sức khỏe
  • Có thể ăn mật ong trực tiếp hoặc làm đồ chấm cho các món ăn nhẹ như bánh mì chấm mật ong
  • Mật ong ăn cùng phấn hoa: cực tốt cho người mới ốm dậy, người già, người cần bồi bổ sức khỏe, trẻ nhỏ biếng ăn, còi cọc, người cần tăng cân
  • Khi nấu một số món bạn có thể thêm mật ong vào như: thịt kho tàu, gà rán, thịt quay…..
  • Mật ong và sữa ong chúa: không những rất tốt cho cơ thể, khi kết hợp mật ong với sữa ong chúa còn giúp bạn dễ uống sữa ong chúa hơn, bởi sữa ong chúa có vị nờ nợ khá khó uống cho người mới dùng lần đầu
  • Thêm vài giọt mật ong vào nước hoa quả, sinh tố không những tốt cho cơ thể mà con tăng thêm mùi vị của đồ uống.

Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích được bạn!

Cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà

Khi làm dầu dừa, quan trọng nhất đó là làm sao thu được lượng dầu dừa nhiều nhất trong thời gian ngắn nhất. Với cách làm dầu dừa sau đây, các bạn dễ dàng thu được số lượng dầu dừa tối đa có thể lại cực kỳ đơn giản, tốn ít công.

Các bạn lưu ý, cach lam dau dua này cực thích hợp cho các bạn muốn tự làm dầu dừa tại nhà để gia đình sử dụng. Đây là cach lam dau dua theo phương pháp ép lạnh. Ngoài ra còn có cách làm dầu dừa nguyên chất theo phương pháp đun sôi.

Tuy nhiên, theo mình, để gia đình sử dụng, các bạn nên làm theo phương pháp ép lạnh, bởi phương pháp này rất đơn giản, tốn ít công, không phải ngồi đun nên tỉ lệ thành công 100% vì không cần phải điều chỉnh nhiệt độ, điều chỉnh không khéo có thể làm cháy dầu dừa. Đặc biệt với cach lam dau dua theo phương pháp ép lạnh dưới đây, các vitamin E, C, A… sẽ không bị oxy hóa như phương pháp đun nóng nên công dụng sẽ tốt hơn. Dầu dừa làm theo cách ép lạnh sẽ có màu nhạt, sáng hơn là dầu dừa làm theo cách đun nóng. Cách đun nóng thường có màu sậm, vàng hơn, không cẩn thận còn có mùi khét do để lửa quá tay. Phương pháp đun nóng thích hợp với các cơ sở sản xuất dầu dừa hơn bởi dầu dừa sẽ để bên ngoài được khoảng 1 – 2 năm.

Cách làm dầu dừa nguyên chất:

  • Dừa chọn quả già hoặc bánh tẻ để thu được nhiều dầu dừa. Dừa non làm sẽ rất hao.
  • Lấy một chiếc đũa hoặc vật nhọn đục lỗ mắt dừa, đổ hết nước dừa ra bát. Nước dừa rất bổ, uống rất mát.
  • Dùng dao gõ vừa phải vài nhát khắp quả dừa để vỏ cứng nứt ra

cach lam dau dua

  • Tách vỏ cứng ra để lấy cùi dừa.
  • Dùng dao sắc cắt cùi dừa thành miếng

cach lam dau dua nguyen chat

  • Cho toàn bộ cùi dừa đó vào máy xay sinh tố, thêm chút nước ấm rồi bật máy xay nhuyễn
  • Lấy một chiếc lọ sạch, lót miếng vải sạch hoặc rây lên trên miệng lọ
  • Đổ hỗn hợp cùi dừa đã xay qua miếng vải hoặc rây

tự làm dầu dừa tại nhà

  • Vắt thật chặt miếng vải để lấy hết nước cốt dừa, bỏ phần bã đi
  • Để lọ nước cốt dừa trong tủ lạnh hoặc nơi mát mẻ trong vòng 24h

tu lam dau dua tai nha

  • Sau 1 ngày, bạn sẽ thấy lọ nước cốt dừa tự tách thành 2 lớp: sữa dừa nổi lên trên, dầu dừa chìm bên dưới
  • Dùng thìa gạn hết phần sữa dừa đông ở bên trên ra, còn lại phần dầu dừa.

làm dầu dừa

  • Các bạn đậy kín lắp lọ, để trong tủ lạnh dùng dần nhé!

cach lam dau dua12

Tự làm dầu dừa tại nhà sẽ yên tâm về chất lượng hơn rất nhiều khi đi mua. Hiệu quả sử dụng lại cao hơn do các vitamin không bị oxy hóa. Hơn nữa trong 1 năm số lượng dầu dừa bạn sử dụng tốn không nhiều, vậy thì chẳng tội gì phải ra ngoài mua, chẳng may mua phải loại dầu dừa đã để lâu hoặc kém chất lượng thì đúng là tiền mất tật mang.

Để tận dụng hiệu quả các công dụng của dầu dừa, các bạn có thể thao khảo: tác dụng của dầu dừa và cách sử dụng dầu dừa hợp lý! 

Nguồn: matonghungyen.com

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm

Có rất nhiều cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm biến hóa thay đổi tùy khẩu vị của từng vùng miền. Chỉ cần thay đổi một chút trong nhân bánh bạn sẽ có món bánh trung thu nhân thập cẩm mang hương vị của riêng bạn rồi.

Dưới đây là cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm được đại đa số các bà nội trợ sử dụng. Với công thức này nhân bánh sẽ có vị giòn giòn, thơm thơm, bùi bùi, ngậy ngậy rất tuyệt.

Các nguyên liệu chính của bánh trung thu nhân thập cẩm theo phương pháp này gồm có:

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

  • Bột mì: 320g
  • Nước đường đã nấu: 200g. Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu nước đường làm bánh trung thu tại bài viết này: cách làm bánh trung thu không cần lò nướng
  • Dầu ăn: 50ml
  • Baking soda: 1/4tsp
  • Nước tro tàu: 1tsp
  • Trộn đều nước đường, nước tro tàu, baking soda, dầu ăn vào nhau, để ít nhất 4 giờ trước khi cho vào làm vỏ bánh
Nguyên liệu làm nhân bánh gồm:
 
  • Hạt điều rang: 120g
  • Vừng trắng rang: 120g
  • Hạt dưa bóc hạt rang chín: 120g
  • Lạp xườn: 120g, thái nhỏ
  • Mứt bí: 120g, thái hạt lựu
  • Mứt sen: 120g, thái hạt lựu
  • Lá chanh: 4 lá, thái sợi
Nguyên liệu làm nước sốt trộn nhân:
  • Đường xay: 50g
  • Nước lọc: 50g
  • Mật ngô: 50g
  • Hắc xì dầu: 1stp
  • Dầu mè: 10ml
  • Rượu trắng: 20ml
  • Bột bánh dẻo hoặc bột nếp rang chín: 50g
  • Cho tất cả các nguyên liệu trên ( trừ bột bánh dẻo) vào bát khuấy kỹ cho tan đường
Bước 1: Làm nhân bánh
 
  • Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh đã chuẩn bị vào một tô lớn, rót nước sốt trộn nhân bánh đã chuẩn bị vào, đảo đều. Thêm từ từ bột bánh dẻo vào, trộn đều
  • Nếu các nguyên liệu chưa kết dính thì thêm một chút mật ngô hoặc rượu vào đảo đều tới khi thấy các nguyên liệu đã có độ kết dính là được. Nếu bị loãn quá thì thêm bột bánh dẻo vào
  • Chia nhân thành các phần nhỏ, vo viên thật chặt
Bước 2: Làm vỏ bánh
  • Cho bột mì vào bát, rót từ từ nước đường vào trộn đều
  • Dùng tay trộn bột cho bột thật dẻo, mịn rồi ủ kín bột lại để khoảng 30 phút cho bột nở
  • Chia bột thành các phần tương ứng với nhân bánh theo tỉ lệ 1 phần nhân 2 phần vỏ để vỏ bánh có thể bao kín nhân
  • Vê bột thành hình tròn
Bước 3: Đóng bánh
 
  • Đặt bột vỏ bánh vào lòng bàn tay, ấn dẹt, để nhân bánh vào giữa, miết kín lại sao cho vỏ bánh bao kín nhân bánh là được.
  • Lăn bánh qua một lớp bột áo
  • Rắc một lớp bột áo mỏng vào khuôn bánh rồi cho bánh vào khuôn, nén chặt rồi nhấc ra
  • Làm lần lượt cho đến hết
Bước 4: Nướng bánh
  • Chuẩn bị hỗn hợp trứng để quét lên mặt bánh: cho 1 ít nước vào 1 lòng đỏ trứng gà, khuấy đều
  • Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 200 – 220 độ
  • Đặt khay bánh vào nướng khoảng 5 phút thì lấy ra
  • Xịt lên bánh một chút nước rồi để nguội bánh
  • Khi bánh đã khô và nguội, quét 1 lớp trứng lên khắp mặt bánh
  • Để khoảng 15 phút nữa thì cho tiếp vào lò nướng thêm từ 5 -7 phút nữa rồi bỏ ra ngoài, để nguội
  • Tiếp tục quét lên bánh 1 lớp trứng, để 15 phút rồi cho vào lò nướng chín
  • Thấy bánh chín đều, vàng 2 mặt là được
Các nguyên liệu này đủ để làm cho 12 chiếc bánh trung thu nhân thập cẩm bạn nhé! Chúc các bạn thành công!

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon

Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Cách làm sườn xào chua ngọt không khó nhưng làm sao để đạt chuẩn, đúng vị thì không phải ai cũng biết làm.

Khi chế biến món sườn xào chua ngọt, khâu quan trọng nhất đó là tỉ lệ pha nước chua ngọt. Chỉ hơi quá một chút đường hoặc quá một chút chua đã làm cho khẩu vị của món sườn xào chua ngọt không còn đúng điệu nữa rồi.

Bạn biết cách làm sườn xào chua ngọt chứ? Bạn tự tin món sườn xào chua ngọt của mình là ngon nhất rồi? Hãy thử nghiệm với công thức làm món sườn xào chua ngọt của tôi xem, có lẽ bạn sẽ không còn tự tin như trước nữa đâu 🙂

Nguyên liệu cần thiết:

  • Sườn non: 600g
  • Đường: 20g
  • Tỏi khô: 10g
  • Hành khô: 10g
  • Cà chua: 100g
  • Cà rốt: 50g
  • Dầu ăn: 100ml
  • Các nguyên liệu khác: chanh tươi, ớt tươi, dấm ăn, rau mùi, bột đao, mắm, muối, hạt tiêu, hành hoa

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon:

 

  • Sườn non rửa sạch, trần qua nước sôi
  • Dọc 2 dẻ sườn 1, chặc thành khúc vừa ăn
  • Ớt, tỏi khô, hành khô băm nhỏ, cà rốt thái chân hương
  • Chuẩn bị nước chua ngọt: 1 nước mắm + 1,5 dấm + 1,5 đường + 3,4 nước lọc + tỏi ớt
  • Đun sôi dầu mỡ, cho sườn vào rán vàng.
  • Đợi sườn đã rán vàng thì cho nước chua ngọt vào đun sôi nhỏ lửa cho ngấm đều.
  • Khi sườn mềm xuống cho thêm  một chút bột đao vào khoáy đều cho sánh. Cuối cùng cho hành hoa, cà rốt, cà chua thái miếng cau đảo đều chín tới mang bày ra đĩa. Thêm chút rau mùi cho đẹp mắt!

Hy vọng gia đình bạn sẽ ưa thích công thức làm món sườn xào chua ngọt này!